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Ricetta di: Mariarosa
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380 persone hanno cucinato la ricetta
4 Sgombri Da Porzione; 4 Fette Pancetta Affumicata; Farina; Olio D'oliva; 1 Noce Burro; Sale
Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, infarinateli e friggeteli in olio ben caldo 10 minuti. Scolateli su carta assorbente. Salate appena. In un tegame sciogliete una noce di burro, adagiatevi la pancetta e quando è diventata trasparente, avvolgetela intorno a ogni sgombro.
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