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Ricetta di: Kathryn
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138 persone hanno cucinato la ricetta
20 Pomodorini Ciliegia; 1 Mozzarella; 2 Filetti D'acciughe Sott'olio; Pastella; 8 Foglie Basilico; Olio D'oliva; Sale
Lavate e asciugate i pomodorini. Con un coltellino affilato praticate un'apertura in corrispondenza del picciolo, eliminate i semi e, dopo averli spolverizzati di sale, capovolgeteli perché perdano un po' della loro acqua di vegetazione. Nel frattempo raccogliete in una ciotola la mozzarella tagliata a cubetti, otto foglie di basilico lavate e spezzettate, i filetti d'acciughe a pezzetti. Mescolate e riempite con questo impasto i pomodorini. Preparate la pastella per bignè, immergetevi via via i pomodorini e friggeteli in abbondante olio caldo. Asciugateli su carta da cucina e serviteli caldi
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