Sogliola Con Maionese

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Ricetta di: Moises

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Sogliola; Pasta Sfoglia; 1 Limone; Gamberetti; Erbe Aromatiche; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 1 Tuorlo D'uovo; 200 G Funghi; 1 Cucchiaio Fecola; 2 Noci Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

Spellate la sogliola sui lati e mettetela in una teglia con sopra vino bianco, mezzo bicchiere d'acqua, sale, pepe e le erbe aromatiche. Cuocete per 20 minuti. Setacciate il brodo in cui è stato cotto il pesce e mescolatelo con burro e fecola; quando il composto sarà denso aggiungere il tuorlo d'uovo. Con la pasta sfoglia fate delle formine in cui metterete i funghi che avete precedentemente tagliato a strisce e dorato nel burro. Versate il composto sopra il pesce e disponete intorno, le formine con i funghi, fettine di limone e gamberetti rossi.