Sogliole Alla Crema cucina italiana


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Ricetta di: Amleto

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121 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
15 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

4 Filetti Di Sogliola; 1 Ciuffo Prezzemolo; 2 Bicchieri Brodo Vegetale; 10 Cl Panna Fresca; 10 G Burro; 10 G Farina; Sale; Pepe


Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare il prezzemolo e scottarlo in acqua bollente non salata per 7 minuti. Sgocciolarlo e passarlo al mixer con la panna. Sciogliere 10 g di burro e unire 10 g di farina, mescolare e diluire con il brodo. Togliere dal fuoco e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema. Rimettere sul fuoco, unire la panna al prezzemolo senza far prendere il bollore. Salare, pepare e tenere in caldo cuocere in 30 g di burro i filetti infarinati. Servirli con la salsa bollente.

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