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Ricetta di: Azaria
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120 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Sogliole; 1 Uovo; 3 Manciate Pangrattato; 50 G Burro; Sale; Pepe
Sbattere bene l'uovo con il sale e il pepe. Passare le sogliole prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati. Ottime servite con salsa bernese.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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