Sogliole Con Verdure

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Ricetta di: Akshayan

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Sogliole Di Limanda Già Pulite; 4 Peperoni Rossi; 400 G Fave Surgelate; 1 Cipolla; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Burro; Farina; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Scottare le fave per 5 minuti in acqua bollente, scolarle e privarle della buccia dura. Sbucciare e tritare la cipolla e farla soffriggere in 2 cucchiai di olio. Unire i peperoni mondati, lavati e tagliati a listarelle e le fave. Salare, pepare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Intanto infarinare le sogliole e farle cuocere in una padella con un po' di burro e 2 cucchiai d'olio. Salare e pepare. Mettere le sogliole su un piatto e ricoprirle con i peperoni e le fave.