Sogliole Guarnite

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Ricetta di: Arabella

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Filetti Di Sogliola; 150 G Gamberetti; 60 G Burro; 40 G Farina; 1 Tuorlo D'uovo; 1/2 Bicchiere Brodo; 1 Limone (succo); 2 Cucchiai Panna; Per Guarnire:; Alcune Fette Di Limone; Alcuni Ciuffi Prezzemolo

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbollentare separatamente 4 filetti di sogliola e 150 g di gamberetti. Scolarli e sistemare i filetti di sogliola su una teglia da forno. Stemperare assieme 60 g di burro, 40 g di farina e 1 tuorlo d'uovo, diluire il tutto con 1/2 bicchiere di brodo e il succo di 1 limone, aggiungere 2 cucchiai di panna e i gamberetti sgusciati e tritati. Versare questa salsa sui filetti di sogliola e passare per pochi minuti sotto il grill. Servire ben caldo, guarnito con fette di limone e ciuffi di prezzemolo.