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Ricetta di: Evie
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281 persone hanno cucinato la ricetta
2 Fogli Pasta Sfoglia; 1 Melanzana; 1 Spicchio Aglio; 1/2 Cipolla; 100 G Passata Di Pomodoro; 1 Uovo; 4 Foglie Basilico; Olio D'oliva Extra vergine; Sale
Saltare a fuoco vivace la melanzana a cubetti con olio e cipolla per 4 minuti. Salare e mescolare col basilico tritato in una terrina. Scaldare la passata con aglio e sale. Stendere la pasta, spennellarla con l'uovo e farcirla con le melanzane, chiudere con l'altro foglio e dare la forma di sole. Friggere e servire con la passata.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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