Sopa De Pollo A La Mexicana

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Ricetta di: Cristian

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Pollo Di 2500 G Pulito E Tranciato; 6 Tazze Acqua; 4 Fette Cipolla; 3 Coste Sedano A Pezzetti; 450 G Pomodori Pelati; 3 Carote Affettate Finemente; 1 Cipolla Tritata; 1 Dado Da Brodo; 1 Zucchina Affettata Finemente; 100 G Piselli; 1 Avocado Piccolo Pelato; Privato Del Seme E Affettato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere il pollo in una casseruola di terracotta o di ghisa, unire l'acqua, le fette di cipolla, il sedano e sale e pepe. Coprire e far sobbollire per circa 2 ore o finché il pollo sarà tenero. Togliere il pollo dal brodo. Filtrare il brodo eliminando le verdure e rimetterlo nella casseruola. Aggiungere i pomodori non sgocciolati, le carote, la cipolla tritata e il dado. Coprire e far sobbollire per circa 30 minuti. Nel frattempo, quando il pollo è divenuto tiepido, disossarlo e spellarlo, e tagliarlo a dadi. Aggiungere il pollo, i piselli e la zucchina al brodo, coprire e stufare per 10-15 minuti o finché le verdure saranno tenere. Incorporarvi le fette di avocado poco prima di servire ben caldo.