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Ricetta di: Adelina
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250 persone hanno cucinato la ricetta
7 Uova; 1 Tazza Panna Liquida; 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 30 G Burro; 20 G Fecola; Noce Moscata; Sale
Stemperare la fecola nella panna e metterla sul fuoco. Unire il burro, un po' di sale, di pepe e di noce moscata. Far dare un bollore e ritirare dal fuoco. Incorporare 5 tuorli e 2 uova intere, il parmigiano e le 5 chiare montate a neve. Mettere il composto in una pirofila imburrata e infornare per 20 minuti circa (deve gonfiarsi il doppio) e servire subito caldissimo.
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