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Ricetta di: Ambrosia
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570 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Spaghetti; 280 G Polpa Di Granchio In Scatola; 100 G Piselli Surgelati; 1 Cipollotto Fresco; Whisky; Olio D'oliva; 1 Cucchiaio Panna; Pepe Rosa In Salamoia; Pepe Verde In Salamoia; Sale
Mettete in una terrina la polpa di granchio, sgocciolatela e spezzettatela. Tuffate i piselli ancora surgelati in abbondante acqua salata bollente e cuoceteli per 10 minuti. Fate scaldare in una padella 3 cucchiai di olio, unite il cipollotto tagliato a fettine sottili, bagnate con un cucchiaio di acqua e fatelo stufare per 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungete la polpa di granchio, i piselli scolati, qualche grano di pepe rosa e verde scolato dalla salamoia e leggermente schiacciato con la forchetta. Spruzzate il tutto con un po' di whisky, alzate la fiamma e fatelo evaporare. Infine salate, incorporate la panna e mescolate velocemente. Cuocete gli spaghetti, scolateli in una terrina preriscaldata. Conditeli con olio crudo, quindi con il sugo al granchio.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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