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Ricetta di: Rosmunda
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155 persone hanno cucinato la ricetta
280 G Pasta Tipo Spaghetti; 40 G Scalogno; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cl Vodka; 80 G Caviale (o Uova Di Lompo); 1 Ciuffo Erba Cipollina; Sale; Pepe
Pelare gli scalogni e tritarli finemente. Versare il trito in padella con l'olio e farlo rosolare. Abbassare il fuoco, bagnare con la vodka, rialzare la fiamma e lasciare che la vodka prenda fuoco nella padella fino a quando si spegne. Nel frattempo, far lessare gli spaghetti in acqua bollente leggermente salata, scolarli al dente e versarli nella padella. Mescolare, quindi aggiungere il caviale e l'erba cipollina tritala finemente. Condire bene e servire subito.
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