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Ricetta di: Giacinto
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162 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Spaghetti; 3 Melanzane; 1 Cipolla; 50 G Mozzarella; 1/2 Dado; Basilico; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Tagliare le melanzane a cubetti e metterle sotto sale per circa 30 minuti. Far appassire nell'olio la cipolla e il basilico tritati, unire le melanzane e il dado e pepare. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente, condirli con la mozzarella tagliata a dadini e il sugo di melanzane e servire.
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