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Ricetta di: Mariagiovanna
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155 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Spaghetti; 150 G Acciughe Sotto Sale; 1/2 Spicchio Aglio; 1 Ciuffo Prezzemolo; 2 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; 1 Pizzico Pepe
Dissalate e diliscate le acciughe, poi tritatele molto finemente con un ciuffo di prezzemolo e soltanto mezzo spicchio d'aglio. Mettete il composto in un'insalatiera con due cucchiai d'olio e mescolate con cura. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi gli spaghetti, scolateli al dente, passateli ben caldi nel recipiente del condimento e mescolateli in modo che assorbano bene il sapore delle acciughe. In ultimo, spolverizzate con un pizzico di pepe e servite subito. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
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