Spaghetti Con Gamberi, Radicchio Trevigiano E Bottarga

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Ricetta di: David

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spaghetti con gamberi, radicchio trevigiano e bottarga

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

280 G Pasta Tipo Spaghetti; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Radicchio Di Treviso; 150 G Code Di Gamberi; 40 G Bottarga Grattugiata; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare e tagliare a striscioline il radicchio trevigiano. In una padella far scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva e poi farvi saltare velocemente il radicchio tagliato. In una pentola far bollire abbondante acqua salata e poi lessarvi gli spaghetti. Qualche minuto prima del termine di cottura, aggiungere le code di gambero. Scolare la pasta con i gamberi e versare il tutto nella padella mescolando di continuo. Aggiustare di sale, pepe e poi aggiungere la bottarga e il prezzemolo tritato. Amalgamare bene la pasta al sugo e servirla subito nelle fondine unendo un filo di olio d'oliva extra-vergine su ogni porzione.