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Ricetta di: Frederick
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149 persone hanno cucinato la ricetta
280 G Pasta Tipo Spaghetti Integrali; 3 Zucchine; 100 G Formaggio Fontina; Formaggio Groviera E Formaggio Taleggio Magro; 1/2 Cipolla; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato; Noce Moscata; Sale; Pepe
Per gli spaghetti: tagliare i formaggi a pezzetti e farli sciogliere in un tegame a fuoco lento. Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle. Tritare la cipolla e soffriggerla nell'olio in una padella larga, unire le zucchine e farle saltare per 2-3 minuti. Salare, coprire e cuocere ancora per 5 minuti. Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla nella padella delle zucchine. Unire la crema di formaggio, spolverare di pepe e noce moscata. Per servire: mescolare bene gli spaghetti aggiungendo il prezzemolo tritato e servire subito.
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