Spezzatino Di Agnello cucina italiana

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Ricetta di: Desdemona

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Bocconcini D'agnello; 1 Cipolla; Aglio; Mentuccia; 2 Carciofi; 2 Limoni; Vino Bianco Secco; 1 Mestolo Brodo; Farina; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Imbiondire un trito d'aglio e prezzemolo nell'olio; unire i bocconcini di carne infarinati, farli rosolare, sfumare col vino e far evaporare. Unire i cuori di carciofo mondati, lavati in acqua acidulata e tagliati a fettine; unire un mestolo di brodo, sale, pepe, mentuccia, coprire e portare a cottura unendo ancora brodo e due fettine di limone.