Spiedini Alla Vodka

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Ricetta di: Luke

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Scampi; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Bicchiere Vodka; Alloro; Paprica Piccante; Pepe; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare per la lunghezza gli scampi ed estrarre le code dai gusci. Lavarle, asciugarle e infilzarne 4-5 per volta in uno spiedino di legno, inframmezzandole con foglie di alloro. Ungerle con l'olio. Riscaldare bene una padella di ferro e allinearvi gli spiedini. Cuocere rapidamente a fuoco vivo, rigirando gli spiedini. Spruzzarli con la vodka e farli fiammeggiare per alcuni secondi. Mettere gli spiedini su un piatto caldo e servirli cosparsi da abbondante paprica, sale e pepe.