Spiedini Di Lombata

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Ricetta di: Albert

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Lombata Di Vitello Magra; Rosmarino; Salvia; 50 G Burro; 1 Spicchio Aglio; 1 Scorza Di Limone; Prezzemolo; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare la carne a fette alte 1 dito e poi a cubetti. Lavare e tritare il rosmarino e la salvia. Rigirare i pezzi di carne in questo trito, poi infilarli su degli spiedini di legno. Intanto fondere 50 g di burro in una padella; adagiarvi sopra gli spiedini e farli rosolare da ogni lato. Lavare, tritare il prezzemolo con l'aglio sbucciato e la scorza del limone. Poi spruzzare la carne con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e distribuirvi sopra il trito.