Spiedini Di Pesce Spada

"Pesce - Ricette di pesce. Tutte le ricette pesce facile. Ricetta pesce di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette pesce, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Ausonio

Votare la ricetta (12 voti)

275 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Pesce Spada Tagliato A Fettine Sottili; 300 G Pangrattato; 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato; 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Spicchio Aglio; 1/2 Cucchiaino Origano; 1 Manciata Prezzemolo; Menta; Alcune Foglie Di Limone; Alcuni Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete in una ciotola il pangrattato, i due formaggi, una manciata di prezzemolo e l'aglio tritati, mezzo cucchiaino di origano e altrettanta menta. Unite qualche cucchiaio di olio e mescolate fino ad avere un composto morbido e ben legato. Allineate le fettine di pesce sul tavolo, riempitele con un po' di composto e chiudetele formando degli involtini. Infilzateli negli spiedini alternandoli con le foglie di limone lavate e asciugate, e fateli cuocere sulla griglia 4 o 5 minuti per parte. Insaporite con sale e pepe e serviteli caldissimi.