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Ricetta di: Catello
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284 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Spinaci; 60 G Burro; 60 G Formaggio Grana; Poco Sale Marino Integrale; Pepe Bianco (facoltativo)
Dopo aver lavato gli spinaci cuocerli a vapore con poco sale per 4 minuti. Gettare via tutta l'acqua e nella stessa pentola bollente rimettere gli spinaci ben caldi; unirvi il formaggio e mantecare col burro crudo già fatto leggermente sciogliere a temperatura ambiente per 2 ore. Far riposare qualche minuto e servire.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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