SPUMA AFRICANA

"Ricette cucinare - Ricette di qualità per cucinare. Ricetta di cucina italiana gratis. Ricetta veloci e facile sono disponibili. Ricettario di qualità sulla cucina italiana."
Ricetta di: Marc

Votare la ricetta (7 voti)

194 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

150 g cioccolato fondente - 100 g zucchero - 8 albumi -
1 tazzina di caffè ristretto
Sbriciolare il cioccolato in pezzetti piccolissimi e
scaldarlo a bagnomaria con il caffè e due cucchiai
d’acqua, finché si sarà sciolto completamente;
tenerlo al caldo (deve rimanere tiepido).
Montare a neve gli albumi, aggiungervi lo zucchero in
piccole dosi amalgamando in continuazione.
Unire al cioccolato gli albumi mescolando delicatamente.
Tenere la spuma in frigo almeno due ore prima di servire.
(Si può anche suddividere la spuma in coppette singole
prima di metterla a raffreddare).