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Ricetta di: Marialourdes
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125 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Lesso Avanzato; 2 Cipolle; 500 G Pomodori Maturi (o Pomodori Pelati); 2 Spicchi Aglio; 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe; Salvia
In un tegame con 8 cucchiai d'olio d'oliva extra-vergine, rosolare l'aglio e la salvia, aggiungere le cipolle tagliate a fettine e subito dopo i pomodori, aggiustare di sale e pepe e cuocere il tutto per mezz'ora. Preparare il lesso in piccoli bocconcini o fettine, ed aggiungerlo al sugo preparato dove dovrà cuocere per circa 15 minuti. Noterete che il lesso si sfibrerà quasi come se fosse, appunto 'stiracchiato'.
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