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Ricetta di: Lida
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133 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Stoccafisso; Aglio; Prezzemolo; 1 Cucchiaio Pinoli; 50 G Olive Nere; 1 Bicchiere Vino Bianco; 4 Fette Pancarré; 100 G Ciauscolo; 1 Cespo Insalata Belga (indivia); Poco Olio D'oliva
Il ciauscolo è un insaccato tipico delle Marche. Rosolare l'aglio e il prezzemolo, aggiungere lo stoccafisso a pezzetti, bagnare con del vino bianco e terminare la cottura con olive e pinoli tostati. Disporre in una coppa pasta alternando con delle fettine di pancarré tostato e spalmato con il ciauscolo. Accompagnare con il cespo di indivia rosolato in padella velocemente con poco olio. Terminare la cottura con un coperchio.
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