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Ricetta di: Berengario
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275 persone hanno cucinato la ricetta
Olio D'oliva; Vino Bianco Secco; 50 G Acciughe Salate; 100 Cl Latte; 1000 G Stoccafisso Ammollato; Cipolla; Prezzemolo; Alloro; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Farina; Pepe; Sale; Aglio
Privare lo stoccafisso di pelle e spina e tagliarlo a grossi pezzi. Preparare un soffritto con olio d'oliva, aglio prezzemolo e cipolla tritati e le acciughe spinate e lavate a pezzetti. Bagnare con vino e far evaporare. Porre i pezzi infarinati di stoccafisso in una pirofila, unire il soffritto, latte, parmigiano, alloro, sale e pepe. Infornare per 2 ore.
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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