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Ricetta di: Berengario
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120 persone hanno cucinato la ricetta
Olio D'oliva; Vino Bianco Secco; 50 G Acciughe Salate; 100 Cl Latte; 1000 G Stoccafisso Ammollato; Cipolla; Prezzemolo; Alloro; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Farina; Pepe; Sale; Aglio
Privare lo stoccafisso di pelle e spina e tagliarlo a grossi pezzi. Preparare un soffritto con olio d'oliva, aglio prezzemolo e cipolla tritati e le acciughe spinate e lavate a pezzetti. Bagnare con vino e far evaporare. Porre i pezzi infarinati di stoccafisso in una pirofila, unire il soffritto, latte, parmigiano, alloro, sale e pepe. Infornare per 2 ore.
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