Stoccafisso Ripieno

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Ricetta di: Oriella

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191 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Stoccafisso Da 500 G; 300 G Mollica Grattugiata; 300 G Olive Snocciolate; 30 G Burro; 4 Spicchi Aglio; Rosmarino; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Amalgamare la mollica con l'aglio tritato, le olive intere e olio quanto basta per ottenere un composto omogeneo. Riempire lo stoccafisso, unendo il rosmarino e fiocchi di burro. Arrotolare il pesce e legarlo con filo da cucina. Cuocere a fuoco dolce per circa 2 ore in 1/2 bicchiere d'acqua, vino e abbondante olio.