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Ricetta di: Alexus
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276 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Storione Sfilettato; 50 Cl Vino Trebbiano Di Romagna; 2 Acciughe; Poca Salsa Di Pomodoro; Olio D'oliva Extra vergine Di Brisighella; Aglio; Cipolla; Sedano; Alloro; Prezzemolo; Sale; Pepe
Cospargere il fondo di una terrina con metà trito d'aglio, cipolla, sedano; adagiarvi lo storione tagliato a fette. Coprire col trito rimasto, foglie di alloro, sale, pepe; irrorare col vino. Marinare 3 ore. Rosolare in olio un trito d'aglio e prezzemolo e acciughe stemperate; unire lo storione e far insaporire. Unire metà vino filtrato e pomodoro. Cuocere piano e far restringere.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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