Tagliare il pesce a pezzi, mettendo da parte teste e lische. In una pentola, queste, ricoperte d'acqua, con i gambi del prezzemolo e del pepe, ...

Preparare direttamente nel gotto basso in cui siano stati precedentemente spremuti con un cucchiaio due spicchi di limone, mescolando dolcemente. ...

Cospargere il fondo di una terrina con metà trito d'aglio, cipolla, sedano; adagiarvi lo storione tagliato a fette. Coprire col trito rimasto, ...

Pulire i pesci senza lische e senza testa, batterli leggermente. Unire un trito di prezzemolo e aglio. In una terrina mescolare trito, provolone, ...

Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto di ghiaccio, una fetta d'arancia e una scorza di ...

Aggiungere al succo di pera una salsa dolce preparata con la panna, il latte e la cannella. Shakerare e disporre il tutto in un bicchiere a coppa. ...

Tenete lo zampone a bagno una notte. Sgocciolatelo. Con un grosso ago praticate sulla cotenna numerosi fori. Avvolgetelo in una garza, immergetelo ...