Stracciatella Con Piselli

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Ricetta di: Ayanna

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Uova; 25 Cl Brodo Di Carne; 2 Cucchiai Pangrattato; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 100 G Pasta Tipo Pastina; 150 G Piselli Sgusciati; 1 Manciata Prezzemolo Tritato; 30 G Burro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Sgusciare le uova in una ciotola, unire pangrattato, parmigiano, 1 manciata di prezzemolo tritato, sale e pepe e sbattere bene con la frusta. Portare ad ebollizione il brodo e versarvi i piselli e la pastina. Quando la pasta sarà cotta, alzare la fiamma e versare il composto di uova, abbassare di nuovo il fuoco, mescolare con la frusta, unire il burro e cuocere ancora per pochi minuti.