Stracciatella cucina italiana

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Ricetta di: Adrian

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Cespi Insalata Lattuga; 3 Uova; 100 G Formaggio Grana; 4 Fette Pane Biscottato; 75 Cl Brodo Di Dado; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite la lattuga, tagliate le foglie a listarelle e lessatele nel brodo 10 minuti. Sbattete le uova, aggiungete il grana grattugiato, salate e versate il composto nel brodo mescolando con una forchetta in modo da 'stracciare' le uova che si rapprendono. Disponete sul fondo di quattro ciotole il pane, versatevi sopra la stracciatella e servite. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Bianco Di Custoza DOC, Colli Lanuvi DOC.