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Ricetta di: Euplemio
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111 persone hanno cucinato la ricetta
1 Cespo Insalata Lattuga Tenera; 100 Cl Brodo; 30 G Burro; 2 Uova; 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale; Pepe; Alcuni Crostini Di Pane Tostati In Forno
Tagliare le foglie più tenere della lattuga in striscette e rosolarle nel burro per 10 minuti. Sbattere le uova con un po' di pepe, sale e il formaggio. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi la lattuga e dopo 5 minuti le uova sbattendo con una frusta per 2 minuti. Servire con i crostini.
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