Stracciatella

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Ricetta di: Kevin

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278 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 lt. di brodo di carne o di pollo
3 uova
50 gr. di formaggio grattugiato
sale e pepe
noce moscata

Preparazione della ricetta di cucina:

Ponete al fuoco il brodo ben sgrassato. In una terrina battete le uova con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e uno di pepe. Quando il brodo bolle versate le uova e mescolate bene immediatamente perchÃ¨ al contatto con il brodo caldo si rapprenderanno. Servite poi subito perchÃ¨ questa pietanza va consumata calda.
Ãˆ questa una minestra molto nutriente e anche di facile digestione, adatta perciÃ² anche a persone malate o convalescenti. In qusto caso ricordate che sarÃ bene non mettere pepe.
Potete grattugiare un po' di noce moscate se piace.