Stracotto Di Manzo Alla Montanara

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Ricetta di: Stefan

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Carne Di Manzo Abbastanza Magra; 2 Cipolle Grandi; 2 Spicchi Aglio; 5 Pomodori; 1 Ciuffo Prezzemolo; 2 Foglie Alloro; Timo; Dragoncello

Preparazione della ricetta di cucina:

Scaldare una casseruola, di cui la carne non occupi più di 2/3 della capacità, fino a raggiungere il giusto grado di calore; sistemare la carne, indorarla da tutte le parti, ridurre la fiamma al minimo e unirvi i pomodori finemente triturati, le cipolle tagliate ad anelli, gli spicchi d'aglio interi, il prezzemolo, il timo e il dragoncello; salare e pepare quanto basta. Chiudere con il coperchio e lasciare cuocere per circa un'ora e mezza; controllare di tanto in tanto ed eventualmente aggiungere un mestolo d'acqua.