Strozzapreti Con Le Triglie

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Ricetta di: Lennon

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

450 G Pasta Tipo Strozzapreti Freschi; 500 G Triglie; 400 G Pomodori Pelati San Marzano; Prezzemolo; Aglio; Vino Bianco Secco; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Peperoncino

Preparazione della ricetta di cucina:

Far imbiondire dolcemente l'aglio con un po' di peperoncino nell'olio. Unirvi i pomodori triturati; salare, far insaporire e aggiungere i soli filetti delle triglie, lasciando cuocere per pochi minuti. Lessare in abbondante acqua salata gli strozzapreti, scolarli e condirli con l'intingolo di triglla. Rifinire con prezzemolo tritato.