Stufato Alle Noci

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Ricetta di: Noemi

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308 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Muscolo Di Manzo A Pezzi; 250 G Pomodori Freschi; 40 G Burro; 1 Spicchio Aglio; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 1 Manciata Noci; 1 Cucchiaio Amido Di Mais; 2 Dadi Per Brodo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In una larga casseruola mettere a rosolare il burro. Preparare 1 L di brodo utilizzando i due dadi. Quando il burro è spumeggiante mettere la carne a rosolare; salare leggermente, pepare quindi unire l'aglio ed il prezzemolo tritati. Mescolare con cura, aggiungere la manciata di gherigli di noci tritati, i pomodori scottati, sbucciati e anch'essi tritati e, a poco a poco, il brodo. Far cuocere per almeno 2 ore. Alla fine aggiungere l'amido di mais diluito in poco brodo freddo e far dare un ultimo bollore. Servire caldo accompagnato, volendo, da purè.