Stufato Di Verdure

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Ricetta di: Ramiro

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Finocchi; 2 Carciofi; 2 Carote; 1 Cipolla; Prezzemolo Tritato; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Noce Burro; Sale; Pepe; Brodo

Preparazione della ricetta di cucina:

Affettare al velo la cipolla e metterla in un tegame con 2 cucchiai di olio e una noce di burro. Salare e cuocere a fuoco molto basso. Unire le carote tagliate a rondelle, bagnare con brodo caldo e cuocere per 10 minuti. Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi, altro brodo e proseguire la cottura per ancora 10 minuti poi versare nel tegame i finocchi a spicchi, salare e portare le verdure a cottura unendo poco brodo per volta, se necessario. Prima di servire pepare e cospargere di prezzemolo tritato.