Ingredienti principali:

800 G Cipolla Mondata; 250 G Cipolla; 1 Spicchio Aglio; 1 Mazzetto Maggiorana; 1 Mestolo Brodo; 5 Cl Vino Bianco Secco; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe In Grani

Preparazione della ricetta di cucina:

Affettate a velo la cipolla, fatela appassire in 3 cucchiaiate d'olio insieme con l'aglio sbucciato e abbondante maggiorana. Unite la zucca tagliata a quadrotti, sale, pepe e il vino. Non appena quest'ultimo sarà evaporato, aggiungete del brodo caldo, incoperchiate e lasciate stufare per circa 25 minuti, o finché la zucca risulterà morbida e piuttosto asciutta; se necessario aggiungete altro brodo. Conditela, alla fine, con maggiorana fresca e un filo d'olio crudo. Trasferite la verdura in un piatto adeguato e servitela come contorno di preparazioni a base di carne di maiale.

Sfoglia per categorie