Sugo Di Fegatini Di Pollo

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Ricetta di: Warren

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

6 Fegatini Di Pollo; 1 Cipolla Media; Olio D'oliva; 1 Noce Burro; 1 Rametto Rosmarino; 4 Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati); 1/2 Bicchiere Brodo; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con un po' di olio d'oliva e di burro e un rametto di rosmarino. Aggiungete quindi i fegatini di pollo tagliati a fette sottili e fateli colorire bagnando con un po' di brodo. Dopodichè versate i pomodori freschi mondati dei semi e fatti a tocchetti oppure i pelati. Fate cuocere a fuoco moderato fino a quando il sugo avrà assunto una buona consistenza. Versatelo caldo sui tajarin. Il classico sugo delle tagliatelle è quello di carne e pomodoro, ma questo coi fegatini di pollo è il migliore in assoluto.