Sugo Di Pomodoro Fresco Ultraleggero

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Ricetta di: David

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pomodori Perini Maturi E Sodi; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 3 Foglie Basilico A Foglia Riccia; 1 Cipolla; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbollentare e spellare i pomodori; privarli dei semi e tagliarli minutamente trasferendoli con l'acqua di vegetazione in una pentola, unire la cipolla tagliata a metà, il sale, 1 foglia di basilico; coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora circa. Al termine della cottura togliere la cipolla, unire l'olio a crudo e il basilico fresco. È ottimo come condimento per pasta, pizza, parmigiana di melanzane o zucchine, gnocchi, ecc.