Tacchinella Allarancia

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Ricetta di: Mariam

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Tacchinella Di 3000 G; Olio D'oliva; 2 Carote; 2 Cipolle; 4 Pomodori; 5 Arance; Alloro; 1 Chiodo Di Garofano; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; 20 G Zucchero; 2 Cucchiai Aceto Di Vino; Sale; Pepe; Grand Marnier

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocete in forno a 210 gradi per un'ora abbondante la tacchinella salata e pepata. Sbucciate 3 arance e tagliatele a fette; le altre due spremetele. Tagliate a dadini carote, cipolle, pomodori e insaporite tutto in padella con olio, alloro e chiodo di garofano. Versate il vino e cuocete per 30 minuti. Caramellate le bucce delle arance con il burro e lo zucchero, bagnatele con aceto, succo d'arancia e fondo di cottura della carne; fate restringere la salsa, aromatizzatela con un po' di Gran Marnier. Disponete la tacchina sul piatto con salsa e fette d'arancia.