Tacchino Ai Sapori Autunnali

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Ricetta di: Talan

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Fettine Tacchino (circa 400 G); 250 G Patatine Prelessate; 100 G Funghi Porcini Freschi; 8 Fettine Prosciutto Crudo; Farina Bianca; 40 G Burro; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco; Salvia; Rosmarino; Alcuni Semini Cardamomo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondate i funghi e tagliateli a lamelle. Saltateli in padella con una cucchiaiata d'olio d'oliva. Salateli e pepateli. Stendete sul tagliere le fettine di carne e salatele leggermente. Disponete una fettina di prosciutto su ogni fetta di carne. Suddividete fra le stesse un ottavo dei funghi e qualche semino di cardamomo pestato. Chiudete le fette a involtino e fissatele con degli stecchini. Infarinate gli involtini. Rosolateli in 2 cucchiai d'olio e 10 g di burro, ben caldi. Bagnate con mezzo bicchiere di vino e cuocete per circa 6 minuti. Affettate le patatine, saltatele in 30 g di burro aromatizzato con salvia e rosmarino e servitele con la carne.