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Ricetta di: Artemide
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200 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Spezzatino Di Tacchino; 40 G Burro; 1 Cipolla; 1 Bustina Zafferano; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Olio D'oliva; 25 Cl Brodo; Pepe; Poca Farina; Sale
In un tegame di coccio soffriggere la cipolla con burro e olio, unire il tacchino e farlo rosolare. Salare e pepare. Spolverizzarlo con poca farina, mescolarlo, bagnarlo con il vino e farlo evaporare a fuoco vivo. Sciogliere lo zafferano nel brodo ed unirlo al tacchino. Portare a cottura a fuoco lento e a tegame coperto, aggiungendo brodo se necessario. Servire lo spezzatino con il riso pilaf.
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