Tacchino Di Natale cucina italiana

"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Livia

Votare la ricetta (0 voti)

188 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Tacchinella Giovane Da 2500 G; 400 G Castagne; 2 Mele; 2 Pere; 150 G Prugne Secche; 150 G Salsiccia Fresca; 120 G Lardo; Sale; Pepe; Noce Moscata; 1 Bicchiere Brandy; Burro; Vino Bianco Secco; Brodo

Preparazione della ricetta di cucina:

Ricetta natalizia. Aprire, pulire e fiammeggiare la tacchinella sulla fiamma del gas per bruciare gli ultimi residui di pelucchi. per il ripieno: lessare le castagne, togliere la pellicina e tritarle grossolanamente; sbucciare le pere e le mele e tagliarle a dadini; far rinvenire le prugne secche in acqua calda, snocciolarle e tagliarle a pezzetti; sbriciolare la salsiccia e affettare il lardo a fettine sottili, tagliandolo poi a dadini.