Tagliatelle Agli Asparagi

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Ricetta di: Brogan

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo Fresche; 200 G Asparagi Surgelati; 200 G Polpa Di Pomodoro; Olio D'oliva; Aglio; Cipolla; Basilico; 30 G Burro; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere gli asparagi a vapore per 5 minuti. Rosolare nell'olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5 minuti. Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa. Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo. Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano.