Tagliatelle Alle Erbe

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Ricetta di: Skye

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle; 1 Trito Aromatico Fresco (prezzemolo; Timo; Origano; Rosmarino; Basilico); 4 Pomodori Maturi; Formaggio Parmigiano Grattugiato; 40 G Burro; 80 G Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe In Grani

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere a bollire l'acqua in una grande pentola. Nel frattempo riscaldare circa 80 g d'olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace. Aggiungere le erbe tritate (circa un cucchiaino per ogni tipo di erba), i pomodori pelati, privati dei semi, ridotti a dadini, sale, pepe e lasciare cuocere per un minuto circa. Salare l'acqua, buttarvi le tagliatelle e scolarle al dente. Versare nella padella la pasta, 40 g di burro ammorbidito e 2 cucchiaiate di formaggio grattugiato. Mescolare bene assieme alle erbe. Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire con un pizzico di prezzemolo. Servire subito, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.