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Ricetta di: Soave
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130 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche; 2 Melanzane; 80 G Prosciutto Cotto; 1 Spicchio Aglio; Prezzemolo; 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro; Panna; Formaggio Grattugiato; Burro; Sale; Pepe
Tagliate le melanzane a cubetti, sbollentateli, scolateli. In una padella sciogliete circa 50 g di burro, rosolatevi lo spicchio d'aglio e il prezzemolo tritati; unite il prosciutto a dadini, fate insaporire e aggiungete i cubetti di melanzana; salate, pepate, colorate con un cucchiaino di concentrato diluito in un po' d'acqua. Cuocete un quarto d'ora, poi amalgamate con la panna. Lessate le tagliatelle, conditele con il sugo, servite con il formaggio.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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