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Ricetta di: Rosina
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171 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Tagliatelle; 100 G Prosciutto Cotto; 3 Carciofi; 1 Spicchio Aglio; Prezzemolo; Olio D'oliva; Burro; Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Limone; Sale; Pepe
Mondare i carciofi e dividerli a spicchi e lavarli con acqua e succo di limone. Dopo averli salati cuocerli a fuoco lento nell'olio con 1 trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe. Tagliare a dadini le fette di prosciutto e farle saltare in padella con il burro. Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con un po' di burro aggiungendo poi i carciofi, il prosciutto e il parmigiano. Mescolare e servire subito.
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