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Ricetta di: Maximillian
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372 persone hanno cucinato la ricetta
200 G Farina; 1 G Zafferano; 2 Uova; 200 G Cime Di Broccoli; 50 G Ricotta Infornata; 1 Spicchio Aglio; 100 G Rosa Di Manzo; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Stendere una sfoglia di farina, uova e zafferano. Tagliarla a mo' di tagliatelle e cuocerla in acqua bollente salata assieme alle cime di broccoli. Scolare e saltare il tutto in padella con poco olio ed uno spicchio d'aglio. Nel frattempo stracuocere la rosa di manzo, marinarla con olio, sale e pepe. Stracciarla e servirla sopra la pasta assieme alla ricotta grattugiata.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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