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Ricetta di: Maximillian
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221 persone hanno cucinato la ricetta
200 G Farina; 1 G Zafferano; 2 Uova; 200 G Cime Di Broccoli; 50 G Ricotta Infornata; 1 Spicchio Aglio; 100 G Rosa Di Manzo; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Stendere una sfoglia di farina, uova e zafferano. Tagliarla a mo' di tagliatelle e cuocerla in acqua bollente salata assieme alle cime di broccoli. Scolare e saltare il tutto in padella con poco olio ed uno spicchio d'aglio. Nel frattempo stracuocere la rosa di manzo, marinarla con olio, sale e pepe. Stracciarla e servirla sopra la pasta assieme alla ricotta grattugiata.
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