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Ricetta di: Betty
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129 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi All'uovo; 2 Limoni Di Amalfi; Prezzemolo; 100 Cl Crema Di Latte; Burro; Sale; Pepe Bianco
Lavare i limoni e sbucciarli ricavando solo una sottile scorza gialla; tagliarla a fiammifero e lessare per 5 minuti, poi di nuovo per altri 10 minuti, scolarla e tamponarla con un canovaccio. A parte sciogliere il burro ed unirvi la crema di latte, sale, pepe. Lessare i tagliolini al dente, scolarli grossolanamente e mantecarli nella salsina unendo le scorzette e prezzemolo finemente tritato.
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