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Ricetta di: Shiloh
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279 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Tagliolini; 80 G Mascarpone; 2 Cucchiai Latte; 1 Limone; 1 Cucchiaio Pepe Verde; 1 Pizzico Pepe Bianco; Sale
In una casseruolina scaldate il latte, aggiungete il mascarpone e, a fuoco molto dolce, fate sciogliere lentamente. Togliete dal fuoco, grattugiate sul formaggio un po' di buccia di limone, regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe bianco. Mescolate e tenete al caldo. Sul fondo di un piatto da portata caldo versate il succo di mezzo limone passato al colino. Portate a bollore l'acqua, salatela e cuocetevi i tagliolini. Scolateli, rovesciateli sul piatto da portata e sopra versate la salsa al mascarpone. Mescolate velocemente con due forchette per far bene insaporire. Servite subito.
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